Kartoflanka, jak za starych dobrych czasów.

Myślę, że to jest zupa trochę zapominania, bardziej popularna za czasów naszych dziadków. Jednak sądzę ze warta przypomnienia, raz spróbowana częściej zagości na naszych stołach.

Składniki:

1kg trochę rozgotowanych ziemniaków

100g boczku wędzonego

750ml bulionu

11/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

sól, pieprz

2 ząbek czosnku

Sałatka dla zakochanych.

Przedstawiam prosta sałatkę w sam raz na miłą kolacje we dwoje. Zapewne taka sałatka skruszy, nie jedno serce.

Składniki:

1 1/2 puszki ananasa ,

1/2 czerwonej papryki,

1 cebula,

3 - 4 ząbki czosnku,

1/2 szklanka śmietany,

sól, pieprz

Zupa z tradycjami, żurek staropolski.

 Żurek jest typową staropolską zupą przyrządzoną na bazie zakwasu z mąki charakteryzuje ją kwaskowaty smak.
Tradycyjnie jest podawana na stoły podczas świąt wielkanocnych.

Śledzie w oleju, ikoną na Polskich stołach.

Śledzie goszczą na stołach chyba u każdego polaka w różnorodnej postaci. Najbardziej popularne są śledzie w oleju podajemy je na święta, urodziny i w różnych sytuacjach gdy znajdują się u nas goście.

Poniżej przedstawiam przepis na takowe śledzie, prosty i smaczny, który skusi swym smakiem nie jedną osobę.

Przydatna wiedza dla każdego, czyli podstawy obróbki termicznej.

 Przez gotowanie rozumiemy operację kulinarną polegającą na spowodowaniu, że produkt spożywczy staje się pod wpływem temperatury jadalny, smaczniejszy lub po prostu atrakcyjniejszy niż w swej oryginalnej postaci. Większość owoców i jarzyn można jeść na surowo, podobnie jajka, mięso i ryby, jednak w większości produkty spożywcze poddaje się obróbce termicznej. Są też takie, które w postaci surowej są niejadalne, jak ryż, kasze, suche rośliny strączkowe, ziemniaki, szparagi czy pigwa. W cukiernictwie pieczenie jest czynnością podstawową, nadającą produktom ostateczną formę. Obróbka termiczna spełnia szereg funkcji: